加須市・早川農場での種もみまきからスタートしたお米作り。じぶんたちで収穫した「じぶんデザイン米」と、地域の循環型農業で収穫・生産された農畜産物のお惣菜を詰めて、世界に一つだけのお弁当を作ります。 お弁当箱に詰めるのは、人気カフェ「食堂カフェLaugh」さんのお惣菜。埼玉県産小麦を配合したパスタや「香り豚」のグリル、豚の堆肥肥料で育った野菜などを味わえます！ また、デザインスクエア代表・江田雅之さんを講師にお迎えし、お米を詰める「米袋」の商品パッケージを自分でデザインすることにも挑戦します。